Carne seca elaborada con carne magra con un alto contenido en proteínas y muy bajo contenido de grasa.
El aporte de colesterol es muy bajo lo que ayuda a disminuir el riesgo de padecer enfermedades coronarias o cardiovasculares.
Su consumo es recomendable para tener una alimentación saludable. Este tipo de carne nos aporta vitamina B12.
Este tipo de carne se consume cocinándola a la plancha, al horno o en la parrilla y sin grasas añadidas.
La manera artesanal de deshidratar la carne la hace única en el mercado.
En el proceso de elaboración le añaden sal de mar que es mas baja en sodio que la sal de cocina de minas.
